猪肺菜干汤

7.9分
133人已做过
一般 电饭煲

配方

9种材料
菜干 1小把、南北杏 、新会陈皮 、猪肺 1个、玉米 1根、胡萝卜 1根、无花果 、姜片 、盐

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
步骤2.
把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
步骤3.
把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
步骤4.
菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
步骤5.
胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
步骤6.
南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
步骤7.
把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
步骤8.
然后注入适量清水；
步骤9.
大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味； （我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）

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猪肺菜干汤
猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
然后注入适量清水；
大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味； （我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）