青鱼炖白菜粉条

8.2分
982人已做过
10分钟以内 难 鱼香

配方

11种材料
青鱼 2条、白菜 3片、山芋粉 适量、大葱 半棵、大料 2个、干辣椒 2个、姜 2片、精盐 适量、香醋 1勺、白糖 2勺、黄酒 1勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青鱼去头洗净
步骤2.
准备调料和配菜
步骤3.
粉用温水泡软，鱼切两段。
步骤4.
锅烧热放油，鱼段沾蛋液入锅煎两面微黄。
步骤5.
煎好盛出
步骤6.
用余油炒所有调料，炒出香味。
步骤7.
放白菜翻炒
步骤8.
放鱼块
步骤9.
放生抽、黄酒、香醋和白糖，倒入开水没过鱼块。
步骤10.
放上泡软的粉丝
步骤11.
大火烧开，小火炖20分钟，放入精盐调味，再炖5分钟出锅。

窍门

白菜和粉条特别入味好吃，上桌粉条白菜一扫光。说明这道菜太好吃了，特别推荐此菜。此菜配黑米饭绝配……香。

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青鱼炖白菜粉条
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青鱼炖白菜粉条
青鱼去头洗净
准备调料和配菜
粉用温水泡软，鱼切两段。
锅烧热放油，鱼段沾蛋液入锅煎两面微黄。
煎好盛出
用余油炒所有调料，炒出香味。
放白菜翻炒
放鱼块
放生抽、黄酒、香醋和白糖，倒入开水没过鱼块。
放上泡软的粉丝
大火烧开，小火炖20分钟，放入精盐调味，再炖5分钟出锅。