糖醋带鱼

6.7分

128人已做过

2小时以上一般糖醋炒锅

带鱼 1条、蒜蓉适量、香葱 1把、白糖 3勺、醋 2勺、鸡精适量、胡椒粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1、炒锅预热后加入植物油加热至产生油纹，再放入带鱼小火慢煎；

步骤2.

2、加入生姜和半勺盐，翻面煎至两面金黄；

步骤3.

3、再加入三大勺糖、两大勺醋、鸡精、胡椒粉，摇动锅底使调料均匀混合；

步骤4.

4、加入少量开水，小火慢炖使鱼入味；

步骤5.

5、大火收汁后装盘撒上葱花即可，煎得两面焦黄，口感特别酥脆，裹上糖醋汁。

步骤6.

6、成品图

包含此做法的食谱

炒锅胡椒粉糖醋汁鸡精生姜葱花糖醋

窍门配方

糖醋带鱼

1、炒锅预热后加入植物油加热至产生油纹，再放入带鱼小火慢煎；

2、加入生姜和半勺盐，翻面煎至两面金黄；

3、再加入三大勺糖、两大勺醋、鸡精、胡椒粉，摇动锅底使调料均匀混合；

4、加入少量开水，小火慢炖使鱼入味；

5、大火收汁后装盘撒上葱花即可，煎得两面焦黄，口感特别酥脆，裹上糖醋汁。

6、成品图