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窍门配方

五花肉《把子肉
五花肉烙毛腥。清洗
水中加葱姜料酒。煮肉20分钟。
切片
加生抽蚝油老抽料酒腌制
底油炒香料(葱姜八角桂皮香叶干红椒)
下肉片煎出酱香
加入腌肉料汁和煮肉原汤加盐糖调味
烧50分钟
收汁装盘
总结