天天菜谱
共17图
干炸藕盒
9.6分
937人已做过
2小时以上
困难
打蛋器
配方
15种材料
莲藕
2节、肉馅五花肉肉 300克、
姜片
6克、
十三香
少许、
大葱
10克、料酒 15克、生抽 10克、老抽 少许、盐 少许、鸡精 少许、面糊鸡蛋 2个、
面粉
适量、水 少许、盐 1克、
植物油
适量
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗干净切片备用
步骤2.
姜片和肉片加调料一起放绞肉机里
步骤3.
运动绞肉几十秒钟就可以绞细
步骤4.
绞好的肉馅加葱末,十三香胡椒粉,拌匀即可
步骤5.
莲藕洗干净去皮控水备用
步骤6.
切成薄片。最好二片为一的
步骤7.
每个藕夹里夹入肉馅
步骤8.
夹入肉馅先放盆子里
步骤9.
和面糊,鸡蛋打散,加水加面粉拌匀
步骤10.
打蛋器好用,搅打均匀即可
步骤11.
藕夹放面糊里裹一圈
步骤12.
放进7成油锅开始炸
步骤13.
需要翻几下吧
步骤14.
炸到两面金黄即可捞出控油
步骤15.
如图一点都不油腻,太好吃知道吧!
步骤16.
敏茹意作品 干炸藕盒
窍门
莲藕厚薄要切均匀,五花肉洗干净,肉馅水份不能太大,面糊稠度:莲藕能挂上糊就可以,油温冒泡就可以放入,油温低吸油会多,油温过高会导致里不熟外焦
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菜谱:
225
热度:
152
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
绞肉机
肉片
胡椒
绞肉
运动
藕夹
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绞好的肉馅加葱末,十三香胡椒粉,拌匀即可
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切成薄片。最好二片为一的
每个藕夹里夹入肉馅
夹入肉馅先放盆子里
和面糊,鸡蛋打散,加水加面粉拌匀
打蛋器好用,搅打均匀即可
藕夹放面糊里裹一圈
放进7成油锅开始炸
需要翻几下吧
炸到两面金黄即可捞出控油
如图一点都不油腻,太好吃知道吧!
敏茹意作品 干炸藕盒