黄豆猪蹄汤

7.7分
997人已做过
2小时以上 一般 清淡

配方

5种材料
猪蹄 一个、黄豆 小半碗、葱 一根、姜 一块、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先要洗洗干净
步骤2.
葱切段，姜切片，黄豆泡好备用。
步骤3.
把猪蹄切成小块儿，用开水焯3-4分钟去血水，然后捞出。
步骤4.
重新倒入白水（水一定要多加一点），把准备的食材都倒入锅里。
步骤5.
大火烧开，改为小火熬汤。
步骤6.
漂一下浮油，可以让汤喝着清淡爽口些。
步骤7.
半勺盐，如果实在拿捏不准，先少放点儿，熬一会儿尝一尝，根据自己口味放盐。
步骤8.
改为小火以后开始计时（记得盖上锅盖哦），大概熬制一个半小时后关火。起锅，看起来还不错！
步骤9.
满满的胶原蛋白，要是冬天喝着一定很暖和(๑•ั็ω•็ั๑)

窍门

家里现在有了小朋友，所以就没有加料酒和胡椒粉，如果加点儿的话，味道应该会更好，熬汤不是都要加的嘛！

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黄豆猪蹄汤
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黄豆猪蹄汤
先要洗洗干净
葱切段，姜切片，黄豆泡好备用。
把猪蹄切成小块儿，用开水焯3-4分钟去血水，然后捞出。
重新倒入白水（水一定要多加一点），把准备的食材都倒入锅里。
大火烧开，改为小火熬汤。
漂一下浮油，可以让汤喝着清淡爽口些。
半勺盐，如果实在拿捏不准，先少放点儿，熬一会儿尝一尝，根据自己口味放盐。
改为小火以后开始计时（记得盖上锅盖哦），大概熬制一个半小时后关火。起锅，看起来还不错！
满满的胶原蛋白，要是冬天喝着一定很暖和(๑•ั็ω•็ั๑)