墨鱼白玉汤

6.2分
86人已做过
一般

配方

7种材料
墨鱼干 、肥肉 、白萝卜 、胡萝卜 、葱 、姜 、盐

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将墨鱼干，用70度左右的热水浸泡发制。
步骤2.
将发好的墨鱼捏住尾部向后翻，取下墨鱼骨。将墨鱼肉洗净。
步骤3.
洗好的墨鱼切成小块。白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切成2公分左右的块状。姜适量切片，葱适量切丝。
步骤4.
取约50g左右肥肉，切成小肉丁。备用。
步骤5.
热油锅，将葱姜爆香，加入适量开水。将切好的墨鱼和肥肉丁倒入锅中，煮沸转中火，煮40分钟。
步骤6.
40分钟后，加入切好的萝卜丁，煮至萝卜变软成熟即可，出锅前加少许盐调味。

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墨鱼白玉汤
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墨鱼白玉汤
将墨鱼干，用70度左右的热水浸泡发制。
将发好的墨鱼捏住尾部向后翻，取下墨鱼骨。将墨鱼肉洗净。
洗好的墨鱼切成小块。白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切成2公分左右的块状。姜适量切片，葱适量切丝。
取约50g左右肥肉，切成小肉丁。备用。
40分钟后，加入切好的萝卜丁，煮至萝卜变软成熟即可，出锅前加少许盐调味。