牛肝蕈烧鸡

6.0分
70人已做过
简单 平底锅

配方

10种材料
培根 25g、大鸡腿 2根、干燥的牛肝蕈 10g、番茄 半颗、欧芹 1枝、白酒 50cc、盐 适量、大蒜 1瓣、橄榄油 少许、黑胡椒 适量

做法

3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
平底锅热橄榄油，将培根丁及切碎的欧芹茎炒香．（欧芹叶另外留下切碎备用）
步骤2.
开大火，将洒了一点盐及黑胡椒的鸡肉，两面煎到金黄色，加入切碎的大蒜．(怕培根丁与欧芹茎炒焦了，可以先盛出来）
步骤3.
倒白酒煮沸后，加入事先用水泡软的牛肝覃／番茄切小块，及过滤后的泡牛肝蕈的水，加盐跟黑胡椒调味，盖锅用中火烧煮30分钟左右至鸡肉软，中途要翻一次面，装盘后洒上切碎的欧芹．

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牛肝蕈烧鸡
平底锅热橄榄油，将培根丁及切碎的欧芹茎炒香．（欧芹叶另外留下切碎备用）
开大火，将洒了一点盐及黑胡椒的鸡肉，两面煎到金黄色，加入切碎的大蒜．(怕培根丁与欧芹茎炒焦了，可以先盛出来）
倒白酒煮沸后，加入事先用水泡软的牛肝覃／番茄切小块，及过滤后的泡牛肝蕈的水，加盐跟黑胡椒调味，盖锅用中火烧煮30分钟左右至鸡肉软，中途要翻一次面，装盘后洒上切碎的欧芹．