莱豆烧肉

6.5分
66人已做过
一般

配方

13种材料
带皮猪五花肉 200g、莱豆 100g、青葱 1只、蒜头 3瓣、辣椒 1只、糖 1茶匙、酱油 2茶匙、盐巴 适量、清水 200c.c、姜片 3片、米酒 1大匙、五香粉 少许、调味料

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莱豆洗净、带皮五花肉切成1公分厚片状、青葱切段、蒜头切片、辣椒去籽和白膜后切成丁状备用。
步骤2.
热锅后不需放油，放入五花肉煎至两面金黄。
步骤3.
将五花肉推至锅中一旁，再利用干煸出来的五花肉油脂爆香葱段、蒜片、姜片、辣椒丁。
步骤4.
加入＜调味料＞拌炒均匀，大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮15～20分钟。
步骤5.
放入莱豆，继续盖锅小火焖煮10～15分钟至汤汁收干即完成。

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莱豆烧肉
莱豆洗净、带皮五花肉切成1公分厚片状、青葱切段、蒜头切片、辣椒去籽和白膜后切成丁状备用。
热锅后不需放油，放入五花肉煎至两面金黄。
将五花肉推至锅中一旁，再利用干煸出来的五花肉油脂爆香葱段、蒜片、姜片、辣椒丁。
加入＜调味料＞拌炒均匀，大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮15～20分钟。
放入莱豆，继续盖锅小火焖煮10～15分钟至汤汁收干即完成。