椰香葡萄奶酥吐司

Name: 椰香葡萄奶酥吐司
Ingredients: 0适量蛋液; 3g酵母; 200g高筋面粉; 150g高筋面粉; 0适量椰子粉; 0适量葡萄干; 3g盐; 30g糖; 10cc油; 150cc鲜奶; 70cc鲜奶; 0适量椰香奶酥酱

6.3分

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一般椰香烤箱

蛋液适量、酵母 3g、高筋面粉 200g、高筋面粉 150g、椰子粉适量、葡萄干适量、盐 3g、糖 30g、油 10cc、鲜奶 150cc、鲜奶 70cc、椰香奶酥酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

低温中种乌龙面模式打15分钟，密封，放入冰箱发酵12HR

步骤2.

加入主面团乌龙面模式打15分钟，发酵松弛30分，分成两等份

步骤3.

桿成长片状，抹上奶酥酱、葡萄干，(左右各留约1cm包覆奶酥酱)，卷起，排入12两吐司模，发酵40~50分钟

步骤4.

烤箱预热180度，表面刷上蛋液、洒上椰子粉，180度烘烤30~35分钟

包含此做法的食谱

吐司烤箱冰箱葡萄干蛋液葡萄烘烤

椰香葡萄奶酥吐司

低温中种乌龙面模式打15分钟，密封，放入冰箱发酵12HR

加入主面团乌龙面模式打15分钟，发酵松弛30分，分成两等份

桿成长片状，抹上奶酥酱、葡萄干，(左右各留约1cm包覆奶酥酱)，卷起，排入12两吐司模，发酵40~50分钟

烤箱预热180度，表面刷上蛋液、洒上椰子粉，180度烘烤30~35分钟