豆瓣鳕鱼

6.5分

74人已做过

一般平底锅

鳕鱼 1片、玉米粉适量、猪绞肉适量、水 200cc、姜末适量、葱花适量、盐少许、糖 1大匙、酱油 1大匙、豆瓣酱 1大匙、米酒适量、蒜末适量、玉米粉水适量、油膏 1大匙

步骤1.

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［准备］鳕鱼用盐及米酒略腌。

步骤2.

步骤1鳕鱼抹上少许玉米粉，放入平底锅，煎到两面金黄，盛盘备用。

步骤3.

原锅，利用锅中馀油，加入猪绞肉、豆瓣酱炒香，再加入蒜末及姜末略炒。

步骤4.

加入[调味料]煮到酱汁略收，接着加入玉米粉水勾芡后，最后撒上葱花，即可关火。

步骤5.

步骤5酱料淋在步骤2鳕鱼上就完成啰！

包含此做法的食谱

玉米米酒蒜末米粉酱汁绞肉

窍门配方

豆瓣鳕鱼

［准备］鳕鱼用盐及米酒略腌。

步骤1鳕鱼抹上少许玉米粉，放入平底锅，煎到两面金黄，盛盘备用。

原锅，利用锅中馀油，加入猪绞肉、豆瓣酱炒香，再加入蒜末及姜末略炒。

加入[调味料]煮到酱汁略收，接着加入玉米粉水勾芡后，最后撒上葱花，即可关火。

步骤5酱料淋在步骤2鳕鱼上就完成啰！