豆瓣鲫鱼

6.5分

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一般红油味茶匙

高背活鲫鱼、洋葱、青椒、油、红椒、郫县豆瓣、姜、胡椒、酱油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲫鱼收拾干净，背上切斜刀；青、红椒、洋葱均切丝，姜切片

步骤2.

锅烧热，倒入2茶匙油，将鲫鱼两面煎一下，盛起

步骤3.

锅中余油爆姜片、洋葱丝，下郫县豆瓣，炒出红油

步骤4.

放入鲫鱼，加少许酱油、胡椒、少许水煮3分钟，翻面煮2分钟

步骤5.

加入青红椒丝，稍收汤汁即可

1、鲫鱼不宜与山药同食。
2、忌与芥菜同食，易导致水肿。
3、鲫鱼与冬瓜同食，易引起脱水。
4、鲫鱼补虚，但感冒期间不宜食用。

包含此做法的食谱

郫县豆瓣酱油洋葱胡椒红油汤汁红椒

窍门配方

豆瓣鲫鱼

鲫鱼收拾干净，背上切斜刀；青、红椒、洋葱均切丝，姜切片

锅烧热，倒入2茶匙油，将鲫鱼两面煎一下，盛起

锅中余油爆姜片、洋葱丝，下郫县豆瓣，炒出红油

放入鲫鱼，加少许酱油、胡椒、少许水煮3分钟，翻面煮2分钟

加入青红椒丝，稍收汤汁即可