虾仁鸡蛋炒饭

9.2分
479人已做过
2小时以上 难 五香

配方

4种材料
虾仁 100克、鸡蛋 30克、米饭 130克、蔬菜粒 20克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
鸡蛋加入少许料酒打散
步骤3.
鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用
步骤4.
虾去虾线，放锅中煮一下，变色即可；蔬菜粒也顺便煮一下捞出
步骤5.
另起油锅，将米饭倒进去，快速翻炒至粒粒分明
步骤6.
加入虾仁和蔬菜粒大火翻炒均匀
步骤7.
最后加入鸡蛋碎
步骤8.
加入盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、五香粉调味
步骤9.
翻炒均匀，炒饭也就成功了
步骤10.
很开胃很有营养的一道炒饭，虾仁很脆，色泽鲜艳
步骤11.
再配碗蔬菜汤或豆浆，一顿早餐呈上咯。
步骤12.
虾仁营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
步骤13.
不想炒菜，那就炒饭
步骤14.
饭炒真的是香的不要不要的呢，喜欢吗，喜欢一起炒一个。

窍门
1、做炒饭要选用隔夜米饭，最好不是蒸的很软的米饭，蒸米饭时米饭和水的比例是1:1就好。2、米饭放入炒后，刚开始是一块一块的，用铲子将米饭压平，再翻炒就可以松散了。3、虾仁易熟，变色即可出锅4、炒饭我没放盐，个人喜欢酱油的颜色，就只放了酱油调味。整个炒饭口味清淡，喜欢重口味的还可以加其他调料。5、锅热一下，炒饭就不会粘锅。饭团炒不松散可以加入一点料酒，那么一炒就很松散了，但前提是冷饭要干一点。

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虾仁鸡蛋炒饭
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虾仁鸡蛋炒饭
准备食材
鸡蛋加入少许料酒打散
鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用
虾去虾线，放锅中煮一下，变色即可；蔬菜粒也顺便煮一下捞出
另起油锅，将米饭倒进去，快速翻炒至粒粒分明
加入虾仁和蔬菜粒大火翻炒均匀
最后加入鸡蛋碎
加入盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、五香粉调味
翻炒均匀，炒饭也就成功了
很开胃很有营养的一道炒饭，虾仁很脆，色泽鲜艳
再配碗蔬菜汤或豆浆，一顿早餐呈上咯。
虾仁营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
不想炒菜，那就炒饭
饭炒真的是香的不要不要的呢，喜欢吗，喜欢一起炒一个。