虾仁蛋炒饭

7.4分
97人已做过
一般

配方

10种材料
鸡蛋 、米饭 、火腿肠 、虾仁 、黄瓜 、盐 、油 、蛋清 、味精 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图
步骤2.
虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，黄瓜、火腿肠切丁备用。
步骤3.
中火烧热锅中油，烧至6成热时放入蛋液，边加热边搅炒，炒碎盛出。
步骤4.
锅中留底油，烧热后放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。
步骤5.
锅中热油，倒入米饭翻炒5分钟。
步骤6.
放入黄瓜、火腿肠丁翻炒。
步骤7.
放入鸡蛋、虾仁大火合炒5分钟，炒至饭粒松散，加入盐、味精搅拌均匀。
步骤8.
出锅装盘，即可。

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虾仁蛋炒饭
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虾仁蛋炒饭
材料图
虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，黄瓜、火腿肠切丁备用。
中火烧热锅中油，烧至6成热时放入蛋液，边加热边搅炒，炒碎盛出。
锅中留底油，烧热后放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。
锅中热油，倒入米饭翻炒5分钟。
放入黄瓜、火腿肠丁翻炒。
放入鸡蛋、虾仁大火合炒5分钟，炒至饭粒松散，加入盐、味精搅拌均匀。
出锅装盘，即可。