炸虾寿司卷

7.6分
149人已做过
蕾拉REIRA
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:牛油果、海苔、红椒、菠菜，步骤:1.主要材料备齐。 2.饭煮好放凉，拌入少量米醋、鱼露、 3.阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳 4.将虾裹上面衣，油烧热至180度下
10分钟以内 一般 咸鲜 寿司帘

配方

20种材料
阿根廷红虾 6只、牛油果 1个、海苔 6张、红椒 1个、菠菜 适量、寿司米饭 适量、黄瓜 1根、柠檬 1/个、面糊天妇罗面糊 适量、炸油 150毫升、鱼露 几滴、米醋 几滴、蜂蜜 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、黑芝麻 少量、美乃滋 适量、寿司醋 少量、橄榄油 少量、酱油 少量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要材料备齐。
步骤2.
饭煮好放凉，拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后，再加入少许柠檬汁做成醋饭；其他材料如下图切好备用；
步骤3.
阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳，留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分，面糊调好备用；
步骤4.
将虾裹上面衣，油烧热至180度下虾炸至酥脆，要炸到头都酥透哦！
步骤5.
将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油；
步骤6.
整张海苔切成两张，在半张海苔上铺上2/3的醋饭，依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾；
步骤7.
我直接卷还觉得蛮顺手，有寿司帘的用寿司帘卷也可以，紧紧的卷起来；
步骤8.
从中间切成两半，就可以摆盘了。之后淋上调好的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。

窍门

1、阿根廷红虾还是有点大，建议用南美白对虾或者基围虾试试，会更精致一些； 2、酱料调味依个人口味调制就好。

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蜂蜜 芝麻 美乃滋 阿根廷 摆盘 虾头 醋饭

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炸虾寿司卷
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炸虾寿司卷
主要材料备齐。
饭煮好放凉，拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后，再加入少许柠檬汁做成醋饭；其他材料如下图切好备用；
阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳，留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分，面糊调好备用；
将虾裹上面衣，油烧热至180度下虾炸至酥脆，要炸到头都酥透哦！
将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油；
整张海苔切成两张，在半张海苔上铺上2/3的醋饭，依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾；
我直接卷还觉得蛮顺手，有寿司帘的用寿司帘卷也可以，紧紧的卷起来；
从中间切成两半，就可以摆盘了。之后淋上调好的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。