巧克力曲奇

6.4分
87人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 、高筋面粉 、泡打粉 、大杏仁 、细砂糖 3g、黑巧克力 、黄油 、可可粉

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巧克力 室温软化的黄油隔热水均匀融化在一起
步骤2.
加糖搅拌均匀，待混合物凉后加入鸡蛋液拌匀
步骤3.
筛入高粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀
步骤4.
加入切碎的大杏仁碎
步骤5.
用勺子舀一勺子饼干糊，放在铺了油纸的烤盘上。进烤箱预热180度烤箱中层20分钟

窍门
1.要是用到的巧克力蛮甜的，糖就少放点，我喜欢苦一点的口感觉得更香
2.原配方写了只要烤12分钟，而我烤了20分钟才好，这得看自家烤箱实际情况了
3.君之是这么说的：一般饼干表面变得十分干爽，边缘按上去稍发硬，或者饼干上的杏仁开始变色的时候，就表示烤好了。如果烤过头，会极大的影响口感哦。

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巧克力曲奇
巧克力 室温软化的黄油隔热水均匀融化在一起
加糖搅拌均匀，待混合物凉后加入鸡蛋液拌匀
筛入高粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀
加入切碎的大杏仁碎
用勺子舀一勺子饼干糊，放在铺了油纸的烤盘上。进烤箱预热180度烤箱中层20分钟