抹茶蓝莓蛋糕卷

9.5分
115人已做过
困难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 、玉米油 、清水 、低粉 、精盐 、白糖 、绿茶

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
各种材料准备称量好。
步骤2.
烤盘上铺两层油纸。
步骤3.
低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
步骤4.
蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
步骤5.
蛋清分三次加入白糖。
步骤6.
打发至以上状态。
步骤7.
用打蛋器一档打蛋黄液。
步骤8.
将蛋黄液打至均匀即可。
步骤9.
倒入过筛的低粉和绿茶粉。
步骤10.
搅拌均匀。
步骤11.
分三次加入打好的蛋白。
步骤12.
倒入烤盘。
步骤13.
放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。
步骤14.
蓝莓酱用舀小碗里。
步骤15.
滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
步骤16.
取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。
步骤17.
放至微温状态。
步骤18.
抹上搅拌好的蓝莓酱。
步骤19.
卷起，停几分钟。
步骤20.
在切成块装盘即可食用。

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抹茶蓝莓蛋糕卷
各种材料准备称量好。
烤盘上铺两层油纸。
低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
蛋清分三次加入白糖。
打发至以上状态。
用打蛋器一档打蛋黄液。
将蛋黄液打至均匀即可。
倒入过筛的低粉和绿茶粉。
搅拌均匀。
分三次加入打好的蛋白。
倒入烤盘。
放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。
蓝莓酱用舀小碗里。
滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。
放至微温状态。
抹上搅拌好的蓝莓酱。
卷起，停几分钟。
在切成块装盘即可食用。