酸奶蛋糕

8.1分
121人已做过
一般 酸 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 、酸奶 、低筋面粉 、细砂糖 、栗粉 、黄油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：过筛好面粉和栗粉。鸡蛋分开蛋白和蛋黄装进干净无水的盘子里。
步骤2.
黄油切小块隔水加热融化。
步骤3.
融化的黄油加入200克酸奶搅拌均匀。
步骤4.
分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加入下一个。
步骤5.
筛入混合的面粉和栗粉，搅拌均匀。
步骤6.
蛋白加几滴白醋和少许盐打发至干性发泡。
步骤7.
取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
步骤8.
烤盘内加水置于烤箱下层，模具放烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
步骤9.
烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。
步骤10.
切块享用。很细腻湿润。好好吃哦。

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酸奶蛋糕
准备材料：过筛好面粉和栗粉。鸡蛋分开蛋白和蛋黄装进干净无水的盘子里。
黄油切小块隔水加热融化。
融化的黄油加入200克酸奶搅拌均匀。
分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加入下一个。
筛入混合的面粉和栗粉，搅拌均匀。
蛋白加几滴白醋和少许盐打发至干性发泡。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
烤盘内加水置于烤箱下层，模具放烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。
切块享用。很细腻湿润。好好吃哦。