小猪豆沙包

7.4分
94人已做过
一般 牙签 面包机

配方

6种材料
普通面粉 500克、红曲粉 、红豆沙馅 、水 300克、干酵母 5克、黑芝麻 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大。
步骤2.
取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用。
步骤3.
将剩余的面团平均分割成20份。
步骤4.
擀开后包入红豆沙内馅。
步骤5.
捏紧收口，搓圆。
步骤6.
将粉色面团擀开。
步骤7.
分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子。
步骤8.
沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛。放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右。停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。

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小猪豆沙包
将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大。
取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用。
将剩余的面团平均分割成20份。
擀开后包入红豆沙内馅。
捏紧收口，搓圆。
将粉色面团擀开。
分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子。
沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛。放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右。停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。