核桃葡萄酥

8.8分
129人已做过
难 酥 刮刀、刮板 烤箱

配方

10种材料
低筋面粉 300克、蛋黄 2个、核桃碎 30克、表面刷液 蛋黄1个、葡萄干 30克、泡打粉 5克、小苏打 5克、细砂糖 130克、动物鲜奶油 20克、黄油 110克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将室温软化的黄油和细砂糖用打蛋器搅打至变为乳白色。
步骤2.
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3.
加入动物鲜奶油搅拌均匀。
步骤4.
筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。
步骤5.
用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤6.
加入核桃碎、葡萄干。
步骤7.
将核桃碎和葡萄干拌入面团,搅拌均匀。
步骤8.
将拌好的面团揉搓成长条状。
步骤9.
再把长条状切成等量的面团片。
步骤10.
用手或是刮板把小面片压扁。
步骤11.
摆放在烤盘上，在表面均匀的刷上蛋液。
步骤12.
烤箱预热至200度，将核桃酥放烤箱中层烤15分钟即可（各家烤箱温度不同，烤制时间仅供参考。）。

窍门

核桃放烤箱烘烤几分钟会比较脆口。
也可以换成其它的坚果，味道同样美味。

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核桃葡萄酥
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核桃葡萄酥
将室温软化的黄油和细砂糖用打蛋器搅打至变为乳白色。
加入蛋黄搅拌均匀。
加入动物鲜奶油搅拌均匀。
筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。
用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入核桃碎、葡萄干。
将核桃碎和葡萄干拌入面团,搅拌均匀。
将拌好的面团揉搓成长条状。
再把长条状切成等量的面团片。
用手或是刮板把小面片压扁。
摆放在烤盘上，在表面均匀的刷上蛋液。
烤箱预热至200度，将核桃酥放烤箱中层烤15分钟即可（各家烤箱温度不同，烤制时间仅供参考。）。