茄汁小排

6.7分
78人已做过
一般 茄汁味

配方

5种材料
肋排 500g、盐 1.、油 3汤匙、番茄 4个、葱姜 几片

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨焯过。
步骤2.
番茄去皮切小丁。
步骤3.
锅里热油，加葱姜爆香。
步骤4.
倒入番茄大火翻炒。
步骤5.
转中小火熬煮10分钟至番茄软烂成泥。
步骤6.
加入排骨翻炒均匀后，加入开水没过排骨。
步骤7.
中小火炖约40分钟，一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐。

窍门

如果番茄很酸，可以适量加入点糖调味。

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茄汁小排
排骨焯过。
番茄去皮切小丁。
锅里热油，加葱姜爆香。
倒入番茄大火翻炒。
转中小火熬煮10分钟至番茄软烂成泥。
加入排骨翻炒均匀后，加入开水没过排骨。
中小火炖约40分钟，一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐。