8.7分
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共14图
脆皮蛋卷
难
脆
低筋面粉 、蛋白 、细砂糖 、融化的黄油
步骤1.
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准备材料
步骤2.
蛋白加细砂糖打散
步骤3.
黄油坐热水融化
步骤4.
把融化的黄油加入到打散的蛋白中
步骤5.
搅拌好的蛋白
步骤6.
加入低筋面粉搅拌
步骤7.
搅拌好后的面糊比较厚，因为黄油很容易冻住
步骤8.
后来我把面盆坐在有热水的锅里，面糊就软化了，容易搅拌了
步骤9.
模具放在煤气灶上预热。取一勺面糊倒在模具的中上部。因为经过挤压，面糊自己会往下来的
步骤10.
正反烤，具体时间我没看，差不多就20秒的样子，打开看看，如果蛋卷颜色还很浅，就继续再烤一下
步骤11.
要做杯子蛋卷的话，就把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一下，凉了以后就倒过来就是一个杯子蛋卷了，可以装冰淇林，水果，都可以哟
步骤12.
各种蛋卷
步骤13.
简单方便
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