煎鱼籽

6.8分
98人已做过
一般 煎锅

配方

9种材料
面粉 20克、鱼籽 250克、鸡蛋半个 、食用油 、十三香 1小勺、辣椒粉 1小勺、酱油 少许、食盐 1小勺、料酒 2勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼籽去除外皮备用。
步骤2.
盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。
步骤3.
将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。
步骤4.
煎锅加入食用油，烧至温热。
步骤5.
将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。
步骤6.
不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟。

窍门

面粉不用多加，能固定鱼籽不散即可，主要是吃鱼籽的香味，面粉多了，影响口味。

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煎鱼籽
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煎鱼籽
鱼籽去除外皮备用。
盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。
将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。
煎锅加入食用油，烧至温热。
将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。
不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟。