葱香腊肠鸡蛋饼

8.1分
109人已做过
难 葱香

配方

5种材料
鸡蛋 1个、面粉 两把、腊肠 半根、葱 少量、盐 少量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：腊肠，鸡蛋，葱，面粉。
步骤2.
将腊肠和葱分别切碎。
步骤3.
在碗里磕入鸡蛋。
步骤4.
将鸡蛋搅拌均匀。
步骤5.
加入面粉葱花和适量盐。
步骤6.
再加少量水，再次搅拌均匀。
步骤7.
将腊肉先放入锅内略煎一下，锅中不用放油。
步骤8.
待腊肉出油，将其倒入蛋糊中。
步骤9.
锅内放一点油，将搅拌均匀的蛋糊倒入锅中。
步骤10.
小火，分别将两面煎黄。
步骤11.
出锅切块装盘。

窍门

1.腊肠本身咸，所以盐一定要控制好量
2.煎腊肠碎时一要用小火，否则腊肠容易糊
3.蛋糊中水的多少完全依个人喜好，水少了会筋一些，水多了则会软一些，但不能过多

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葱香腊肠鸡蛋饼
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葱香腊肠鸡蛋饼
材料：腊肠，鸡蛋，葱，面粉。
将腊肠和葱分别切碎。
在碗里磕入鸡蛋。
将鸡蛋搅拌均匀。
加入面粉葱花和适量盐。
再加少量水，再次搅拌均匀。
将腊肉先放入锅内略煎一下，锅中不用放油。
待腊肉出油，将其倒入蛋糊中。
锅内放一点油，将搅拌均匀的蛋糊倒入锅中。
小火，分别将两面煎黄。
出锅切块装盘。