番茄蛋花汤

6.7分
72人已做过
一般 筷子

配方

9种材料
鸡蛋 1颗、番茄 3只、盐 半茶匙、油 少许、鸡精 、水 、香油 5滴、蒜 2瓣、淀粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
番茄切大点，蛋打碎，淀粉备好。
步骤2.
油开下蒜爆锅再放番茄盐。
步骤3.
小火熬煮，用筷子捡取番茄皮，这样不仅好看口感还好。
步骤4.
加适量的水，水开小火放淀粉。
步骤5.
加入蛋液，重点顺筷子留下去转圈，这样鸡蛋打的丝滑，漂浮汤上。
步骤6.
放鸡精，出锅后放香油。

窍门

这样的蛋花汤酸酸的番茄味丝滑的鸡蛋，是不是很简单那。一定要先放淀粉再打蛋，打蛋的地方一定要照着做。

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鸡蛋 番茄 鸡精 蛋液 香油 淀粉 番茄皮

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番茄蛋花汤
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番茄蛋花汤
番茄切大点，蛋打碎，淀粉备好。
油开下蒜爆锅再放番茄盐。
小火熬煮，用筷子捡取番茄皮，这样不仅好看口感还好。
加适量的水，水开小火放淀粉。
加入蛋液，重点顺筷子留下去转圈，这样鸡蛋打的丝滑，漂浮汤上。
放鸡精，出锅后放香油。