炸豆渣蔬菜丸子

7.6分

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一般

鸡蛋、豆渣、素瘦肉馅、洋葱、盐、鸡精、香油、十三香、圆椒、葱、姜、淀粉、色拉油

步骤1.

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准备素质肉馅一包。

步骤2.

将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末。

步骤3.

洋葱洗净切碎末。

步骤4.

圆椒洗净切碎末。

步骤5.

葱洗净切碎。

步骤6.

生姜洗净切碎。

步骤7.

将切好的所有材料末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、香油、十三香，色拉油与豆渣搅拌均匀。

步骤8.

团成小丸子，团的时候需要下点功夫，不然炸的时候容易散。

步骤9.

锅内热油至七成热下丸子炸至两面金黄即可。

包含此做法的食谱

鸡蛋色拉油小丸子鸡精丸子洋葱肉馅

窍门配方

炸豆渣蔬菜丸子

准备素质肉馅一包。

将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末。

洋葱洗净切碎末。

圆椒洗净切碎末。

葱洗净切碎。

生姜洗净切碎。

将切好的所有材料末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、香油、十三香，色拉油与豆渣搅拌均匀。

团成小丸子，团的时候需要下点功夫，不然炸的时候容易散。

锅内热油至七成热下丸子炸至两面金黄即可。