韭菜炒羊肝

6.9分
61人已做过
一般

配方

8种材料
韭菜 300克、羊肝 250克、盐 适量、鸡精 适量、糖 适量、鲜抽 适量、姜 适量、料酒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜洗净切段.
步骤2.
羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
步骤3.
锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
步骤4.
加料酒。闷煮5分钟，盛出。
步骤5.
把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
步骤6.
放下羊肝煸炒匀.
步骤7.
加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.

窍门

1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.

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韭菜炒羊肝
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韭菜炒羊肝
韭菜洗净切段.
羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
加料酒。闷煮5分钟，盛出。
把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
放下羊肝煸炒匀.
加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.