风林茄子

7.0分
660人已做过
10分钟以内 一般

配方

10种材料
茄子 、肉 、葱 、姜 、老抽 、盐 、鸡精 、白糖 、水淀粉 、麻油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子去皮切条。
步骤2.
肉切末，姜切末，葱切葱花。
步骤3.
起油锅烧至六成热，放入茄子炸透。
步骤4.
锅留少许底油，爆香姜末,肉末。
步骤5.
放入茄条翻炒，烹入老抽，加入适量清水。
步骤6.
加适量盐,鸡精,白糖调味，加水淀粉勾芡，出锅前淋入少许麻油炒匀。
步骤7.
出锅装盘，撒入葱花即可。

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风林茄子
茄子去皮切条。
肉切末，姜切末，葱切葱花。
起油锅烧至六成热，放入茄子炸透。
锅留少许底油，爆香姜末,肉末。
放入茄条翻炒，烹入老抽，加入适量清水。
加适量盐,鸡精,白糖调味，加水淀粉勾芡，出锅前淋入少许麻油炒匀。
出锅装盘，撒入葱花即可。