西葫芦糊塌子

7.0分
76人已做过
一般 炒锅、平底锅、不粘锅

配方

6种材料
鸡蛋 、面粉 、嫩西葫芦 、盐 、葱 、花生油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把西葫芦擦丝，擦好丝后里面放入鸡蛋再倒入适量葱花
步骤2.
先把西葫芦擦丝，擦好丝后里面放入鸡蛋再倒入适量葱花。
步骤3.
撒入适量盐调味搅匀。
步骤4.
然后倒入面粉搅匀。
步骤5.
待西葫芦刹出水后再次搅动一遍。
步骤6.
炒勺上火烧热注入少许油，倒入西葫芦面糊摊开。
步骤7.
把面糊摊开用中小火略煎，待其面糊稍有凝固后翻面，两面煎至金黄便可出锅码盘趁热食用。

窍门
糊塌子特点；材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯、配料营养、老幼皆宜。

温馨提示；
1、把几种材料的数量搭配合适就可不必再额外加水和面了，因为西葫芦加盐后会刹出很多水份。
2、用炒锅或平底锅制作都可以，如想省油吃得健康用不粘锅最好。

大炒勺的这款京津传统小吃“西葫芦糊塌子”就做好了，供朋友们参考！

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菜谱网 西葫芦糊塌子怎么做好吃

西葫芦糊塌子
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西葫芦糊塌子
先把西葫芦擦丝，擦好丝后里面放入鸡蛋再倒入适量葱花
先把西葫芦擦丝，擦好丝后里面放入鸡蛋再倒入适量葱花。
撒入适量盐调味搅匀。
然后倒入面粉搅匀。
待西葫芦刹出水后再次搅动一遍。
炒勺上火烧热注入少许油，倒入西葫芦面糊摊开。
把面糊摊开用中小火略煎，待其面糊稍有凝固后翻面，两面煎至金黄便可出锅码盘趁热食用。