脆辣鸡排

6.9分

100人已做过

一般辣

鸡蛋 1/、鸡胸肉 200g、面包糠适量、盐适量、生抽 1大勺、糖适量、生粉 1/、米酒 1大勺、辣椒粉 1小勺、胡椒粉 1小勺、橄榄油 1大勺、蚝油 1大勺

步骤1.

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把一块鸡胸肉平着切开成两片，然后用肉锤拍松。

步骤2.

把除面包糠之外的腌料全部混合均匀。

步骤3.

用腌料均匀的腌拍松的鸡肉，20分钟以上。

步骤4.

给腌好的鸡肉均匀裹上面包糠。

步骤5.

锅中做油，油热后下步骤4中的鸡排，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。

步骤6.

直接吃就很美味哒，不过，拿两片白面包，煎个鸡蛋，抹上番茄酱或者沙拉酱，加点儿生菜，更是营养丰富的一餐咯。

1、因为用了面包糠，所以炸的时候一定要用小火，不然容易发黑的；
2、生胚可以炸至定型后捞出晾凉，放冰箱里冷冻起来，随吃随炸，很方便呢。

包含此做法的食谱

鸡肉沙拉沙拉酱番茄生菜白面

窍门配方

脆辣鸡排

把一块鸡胸肉平着切开成两片，然后用肉锤拍松。

把除面包糠之外的腌料全部混合均匀。

用腌料均匀的腌拍松的鸡肉，20分钟以上。

给腌好的鸡肉均匀裹上面包糠。

锅中做油，油热后下步骤4中的鸡排，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。

直接吃就很美味哒，不过，拿两片白面包，煎个鸡蛋，抹上番茄酱或者沙拉酱，加点儿生菜，更是营养丰富的一餐咯。