白梗菜烧豆腐

8.0分
121人已做过
一般 炒锅、不粘锅

配方

6种材料
豆腐 250克、白梗菜 200克、盐 、食用油 、姜 、蒜

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
白梗菜放淘米水或者淡盐水里浸泡15分钟，然后反复清洗两遍。
步骤3.
洗净的菜菜，切成段，备用。
步骤4.
豆腐洗净，切成小块，备用。
步骤5.
炒锅加热，放适量的食用油（量稍微多些，这种菜比较吃油，油少会很涩。）倒入葱姜爆香。
步骤6.
将白梗菜的菜梗先下锅翻炒。
步骤7.
加入适量的盐，并翻炒2到3分钟左右。
步骤8.
菜梗炒出水分后，倒入豆腐，轻轻翻炒（如果是不粘锅的话，可以不急着翻动，可以讲豆腐稍微煎1分钟再翻，不过我的炒锅会粘锅，只能锅铲不时的翻动了）。
步骤9.
大约炒1分钟左右，倒入菜叶子下锅翻炒。
步骤10.
菜叶子变色变软后，即可关火装盘。

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白梗菜烧豆腐
所有食材准备好。
白梗菜放淘米水或者淡盐水里浸泡15分钟，然后反复清洗两遍。
洗净的菜菜，切成段，备用。
豆腐洗净，切成小块，备用。
炒锅加热，放适量的食用油（量稍微多些，这种菜比较吃油，油少会很涩。）倒入葱姜爆香。
将白梗菜的菜梗先下锅翻炒。
加入适量的盐，并翻炒2到3分钟左右。
菜梗炒出水分后，倒入豆腐，轻轻翻炒（如果是不粘锅的话，可以不急着翻动，可以讲豆腐稍微煎1分钟再翻，不过我的炒锅会粘锅，只能锅铲不时的翻动了）。
大约炒1分钟左右，倒入菜叶子下锅翻炒。
菜叶子变色变软后，即可关火装盘。