白灼生菜

8.9分
100人已做过
难

配方

9种材料
生菜叶 、盐 、水淀粉 、生油 、味精 、白糖 、姜 、花生油 、蚝油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净生菜叶1000g、姜、蚝油、生抽。
步骤2.
姜切成细丝。
步骤3.
锅中烧水，并加盐和少许油。
步骤4.
烧至水的下面出鱼眼泡，放入生菜。
步骤5.
快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
步骤6.
起锅热油，爆香姜丝。
步骤7.
把姜丝盛出备用。
步骤8.
锅留底油，烹入生抽。
步骤9.
加入蚝油。
步骤10.
加适量水烧开，加盐、白糖、味精调味。
步骤11.
淋入少许水淀粉勾薄芡。
步骤12.
将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。
步骤13.
上面撒上爆香的姜丝即可。

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白灼生菜
洗净生菜叶1000g、姜、蚝油、生抽。
姜切成细丝。
锅中烧水，并加盐和少许油。
烧至水的下面出鱼眼泡，放入生菜。
快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
起锅热油，爆香姜丝。
把姜丝盛出备用。
锅留底油，烹入生抽。
加入蚝油。
加适量水烧开，加盐、白糖、味精调味。
淋入少许水淀粉勾薄芡。
将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。
上面撒上爆香的姜丝即可。