鱼香茄子

9.1分
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难 鱼香

配方

12种材料
鸡蛋 、长茄子 、盐 、鸡精 、海鲜酱油 、蒜瓣 、白糖 、姜 、醋 、辣椒 、花椒 、八角

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好材料。
步骤2.
茄子切块。
步骤3.
2个鸡蛋打散，茄子蘸满蛋液。
步骤4.
锅中倒入大量的油，下入茄子炸制。
步骤5.
炸到2面成金黄色，出锅控油。
步骤6.
盛在盘里备用。
步骤7.
锅中下入辣椒，花椒，八角，姜片炒香。
步骤8.
倒入茄子翻炒。
步骤9.
倒入盐，鸡精，海鲜酱油，白糖调味。
步骤10.
再倒入醋。
步骤11.
最后倒入小半碗的水。
步骤12.
撒进蒜瓣。
步骤13.
中火炖几分钟。出锅。
步骤14.
盛出。

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备好材料。
茄子切块。
2个鸡蛋打散，茄子蘸满蛋液。
锅中倒入大量的油，下入茄子炸制。
炸到2面成金黄色，出锅控油。
盛在盘里备用。
锅中下入辣椒，花椒，八角，姜片炒香。
倒入茄子翻炒。
倒入盐，鸡精，海鲜酱油，白糖调味。
再倒入醋。
最后倒入小半碗的水。
撒进蒜瓣。
中火炖几分钟。出锅。
盛出。