鱼香茄子

6.8分

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一般鱼香

茄子三条、肉燥酌量、水半碗、葱末少许、辣椒末少许、沙拉油大量、太白粉水半碗、蚝油一匙、盐一匙、糖一匙、蒜末少许、辣豆瓣酱一匙、调味料 .

步骤1.

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将茄子切块、准备蒜末、葱末、辣椒末

步骤2.

备一油锅，倒入大量沙拉油，将茄子过油，茄子会保有鲜色

步骤3.

再起一油锅，倒入一匙沙拉油，爆炒肉燥→蒜末→辣椒末

步骤4.

加入调味:酱油→糖→盐→辣豆瓣酱→水

步骤5.

加入太白粉水、蚝油，加入茄子伴炒，最后炒上葱花，完成

步骤6.

完成品

包含此做法的食谱

沙拉辣椒末蒜末豆瓣

窍门配方

鱼香茄子

将茄子切块、准备蒜末、葱末、辣椒末

备一油锅，倒入大量沙拉油，将茄子过油，茄子会保有鲜色

再起一油锅，倒入一匙沙拉油，爆炒肉燥→蒜末→辣椒末

加入调味:酱油→糖→盐→辣豆瓣酱→水

加入太白粉水、蚝油，加入茄子伴炒，最后炒上葱花，完成

完成品