黄焖鱼

7.7分
94人已做过
一般

配方

16种材料
草鱼 、油豆腐 、白胡椒 、蚝油 、豆瓣酱 、生抽 、老抽 、鸡精 、啤酒 、生姜 、青蒜 、干辣椒 、大葱 、青椒 、红椒 、蒜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
步骤2.
配料
步骤3.
鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
步骤4.
留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
步骤5.
加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
步骤6.
加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
步骤7.
放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
步骤8.
大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
步骤9.
在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅

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黄焖鱼
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黄焖鱼
鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
配料
鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅