酸甜藕丸子

7.9分
120人已做过
一般 酸、甜、酸甜

配方

10种材料
油菜 、香菇 、猪肉馅 、莲藕 、盐 、白胡椒粉 、生抽 、香油 、葱 、味精

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
藕洗净，去皮，切成小碎块，和猪肉馅，搅拌均匀，放葱沫，盐，味精，生抽，白胡椒，香油，搅拌均匀！
步骤2.
把馅料用手团成小丸子，外面裹上薄薄的一层面粉！
步骤3.
油到了7成热下丸子，改中小火，炸至金黄！出锅备用！
步骤4.
大概炸成这个样子就OK了！
步骤5.
香菇洗净，切成小块！备用！
步骤6.
油菜洗干净，我没有用刀切，就是劈开整棵的！
步骤7.
热锅下油，放入葱花，炒香，下油菜，看菜有点软塌，放入香菇，适量的盐，翻炒，关火放味精！盛出备用！
步骤8.
我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧，锅里放适量水，下番茄酱，醋，糖，熬至浓稠，关火，下入藕丸子！
步骤9.
摆盘吧,单吃丸子觉得一点菜也没有，所以配了些青菜，呵呵！

窍门
1.炸丸子一定要小火慢炸，否则会炸不熟的噢！
2.油菜不要炒过火了，否则吃起来没有爽脆的口感喽！
3.其实个人喜好，搭配什么蔬菜都可以，不配菜也行！
4.妈妈们不防试试做给自己的宝宝吃，如果宝贝们不爱吃莲藕，那么这道菜酸酸甜甜的味道，宝贝们一定会喜欢的！

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酸甜藕丸子
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酸甜藕丸子
藕洗净，去皮，切成小碎块，和猪肉馅，搅拌均匀，放葱沫，盐，味精，生抽，白胡椒，香油，搅拌均匀！
把馅料用手团成小丸子，外面裹上薄薄的一层面粉！
油到了7成热下丸子，改中小火，炸至金黄！出锅备用！
大概炸成这个样子就OK了！
香菇洗净，切成小块！备用！
油菜洗干净，我没有用刀切，就是劈开整棵的！
热锅下油，放入葱花，炒香，下油菜，看菜有点软塌，放入香菇，适量的盐，翻炒，关火放味精！盛出备用！
我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧，锅里放适量水，下番茄酱，醋，糖，熬至浓稠，关火，下入藕丸子！
摆盘吧,单吃丸子觉得一点菜也没有，所以配了些青菜，呵呵！