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窍门配方

粉蒸肉
大米洗净,晾干。
锅开小火,把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。
用料理机磨成粉。
磨好的粉。
五花肉洗净。切片
分别下姜末,生抽,香油,红糖,辣椒酱。
下米粉和一点点水。
用手抓匀,让每片肉都沾满米粉。
下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。出锅撒香菜。