9.3分
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外脆内嫩豆腐卷
困难
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将香菜切成末。
步骤3.
豆腐切条。
步骤4.
豆腐皮撕去硬边。
步骤5.
切成两半。
步骤6.
先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。
步骤7.
然后放上一块豆腐。
步骤8.
再是香菜末。
步骤9.
放一勺沙拉酱。
步骤10.
再是一些肉松。
步骤11.
开始卷起来。
步骤12.
两边多出来的豆腐皮向内折。
步骤13.
再卷起来。
步骤14.
快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。
步骤15.
最后卷好的样子。
步骤16.
全部同样都卷好后。
步骤17.
锅中倒油，油温八成热时。
步骤18.
下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。
PS：
1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。
2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸响铃。
3.健康一点用煎不用炸，煎的时间不要过长，以免烧焦，要勤翻动，表面金黄即可用筷子夹出来。
4.包的时候，卷的紧一些，这样炸的时候不会露馅。
5.包的过程中，最后用鸡蛋液涂上，起粘连的作用，不会散开。
这款小吃，
要趁热食，
炸好就要吃了，
不然就不酥了，
我喜欢沾醋吃，
不但可以去油腻，还可以开胃助消化。
非常适合老人小孩
特点：
里面有花生碎的酥香
比较有嚼头
外皮也酥
层层酥
加上里面的豆腐又很嫩
配上香菜与沙拉酱
口感很新颖
营养价值也很高
补充蛋白质不饱合脂肪酸卵磷脂氨基酸维E维C等等
1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。
2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸响铃。
3.健康一点用煎不用炸，煎的时间不要过长，以免烧焦，要勤翻动，表面金黄即可用筷子夹出来。
4.包的时候，卷的紧一些，这样炸的时候不会露馅。
5.包的过程中，最后用鸡蛋液涂上，起粘连的作用，不会散开。
这款小吃，
要趁热食，
炸好就要吃了，
不然就不酥了，
我喜欢沾醋吃，
不但可以去油腻，还可以开胃助消化。
非常适合老人小孩
特点：
里面有花生碎的酥香
比较有嚼头
外皮也酥
层层酥
加上里面的豆腐又很嫩
配上香菜与沙拉酱
口感很新颖
营养价值也很高
补充蛋白质不饱合脂肪酸卵磷脂氨基酸维E维C等等
