酱香酥鱼

6.4分
75人已做过
一般 酱香

配方

5种材料
鸡蛋 、面粉 、面包渣 、小塌米鱼 、甜面酱

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将甜酱、鸡蛋、面粉混合。
步骤2.
加适量水调成面糊。
步骤3.
将鱼均匀的裹上面糊。
步骤4.
沾上面包渣。
步骤5.
中油温中火慢炸，最后转大火起酥。
步骤6.
炸好后捞出控油装盘。

窍门

因为沾上面酱，所以炸时一定要控制好油温，火太大，就会外焦而里面不熟，影响鱼的色泽

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酱香酥鱼
将甜酱、鸡蛋、面粉混合。
加适量水调成面糊。
将鱼均匀的裹上面糊。
沾上面包渣。
中油温中火慢炸，最后转大火起酥。
炸好后捞出控油装盘。