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蒜薹烧鲅鱼
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲅鱼切成2CM宽的段，用厨房纸擦干表面水分
步骤2.
蒜薹洗净切成长段。
步骤3.
葱切小段，姜切片，蒜瓣轻拍一下，花椒八角备好即为爆锅料
步骤4.
起锅热油，加入鲅鱼
步骤5.
用中小火将鲅鱼双面微煎一下
步骤6.
加入爆锅料，炸出香味
步骤7.
加入生抽，料酒，老抽，啤酒煮开后，转小火炖30分钟
步骤8.
加入蒜薹，白糖继续炖10分钟，至蒜薹软烂
步骤9.
最后尝一下味道，加少许盐调味稍加收汁即可
步骤10.
成品
步骤11.
成品
爱吃米饭的就不要将汤汁收太干，拌饭超级好吃。
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