蒜香瓜条

8.8分
102人已做过
难 蒜香

配方

6种材料
蒜 、黄瓜 2个、油 、熟芝麻 、小米椒 、粗盐

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好黄瓜。
步骤2.
将所有用到的配料准备好。
步骤3.
黄瓜切成指头粗的瓜条。
步骤4.
将一半的黄瓜条铺在容器里，撒上一层薄薄的粗盐。
步骤5.
再将剩余的瓜条铺在上面，在撒上粗盐。
步骤6.
再取一个大小差不多的容器，装满水，压在瓜条上面。
步骤7.
腌好的瓜条，将腌渍出来的汁水倒掉不用，尝一下瓜条的咸淡，如果瓜条的咸度正好，将瓜条挤净水分，放在干净无水的容器中。
步骤8.
将蒜薄皮切末，小米椒去籽切成末。
步骤9.
将蒜末和辣椒末放在瓜条上。
步骤10.
取适量的油烧热。
步骤11.
淋在蒜末和辣椒末上，将瓜条和蒜末辣椒末拌匀。
步骤12.
最后撒上熟芝麻。
步骤13.
拌匀即可。

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蒜香瓜条
准备好黄瓜。
将所有用到的配料准备好。
黄瓜切成指头粗的瓜条。
将一半的黄瓜条铺在容器里，撒上一层薄薄的粗盐。
再将剩余的瓜条铺在上面，在撒上粗盐。
再取一个大小差不多的容器，装满水，压在瓜条上面。
腌好的瓜条，将腌渍出来的汁水倒掉不用，尝一下瓜条的咸淡，如果瓜条的咸度正好，将瓜条挤净水分，放在干净无水的容器中。
将蒜薄皮切末，小米椒去籽切成末。
将蒜末和辣椒末放在瓜条上。
取适量的油烧热。
淋在蒜末和辣椒末上，将瓜条和蒜末辣椒末拌匀。
最后撒上熟芝麻。
拌匀即可。