圣诞姜饼屋

8.0分
108人已做过
一般 擀面杖、保鲜袋 烤箱

配方

13种材料
鸡蛋 10克、鸡蛋 25克、低筋面粉 250克、蛋白 40克、肉桂粉 1/、水 20克、姜粉 1小勺、糖粉 300克、糖粉 50克、柠檬汁 2小勺、红糖粉 25克、蜂蜜 35克、黄油 50克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所需原料全部混合。
步骤2.
到入适量的水（建议大家不要把水一次性全部加入）。
步骤3.
揉成光滑的面团，因为面粉的吸水性不同。
步骤4.
将揉好的面团放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时。
步骤5.
将面团放在案板上，可以撒点干粉，防止粘黏，用擀面杖擀成0.3厘米的面片。
步骤6.
用剪好的纸片和直尺在面片上刻出想要的形状，同时做一个大面片做底。
步骤7.
在刻好的面片上用叉子叉上一些小洞，目的是防止在烤制过后层中面片鼓起大泡而变形。
步骤8.
将刷液按蛋：水2：1的比例调匀。用毛刷蘸取蛋液，然后在碗边逼一下，在面片上均匀的刷上一层刷液。
步骤9.
将饼干放在铺了油纸的烤盘中，烤箱预热160度，中层，烤制15分钟左右，尽量在烤箱边观察，表面变黄就可取出。

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将所需原料全部混合。
到入适量的水（建议大家不要把水一次性全部加入）。
揉成光滑的面团，因为面粉的吸水性不同。
将揉好的面团放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时。
将面团放在案板上，可以撒点干粉，防止粘黏，用擀面杖擀成0.3厘米的面片。
用剪好的纸片和直尺在面片上刻出想要的形状，同时做一个大面片做底。
在刻好的面片上用叉子叉上一些小洞，目的是防止在烤制过后层中面片鼓起大泡而变形。
将刷液按蛋：水2：1的比例调匀。用毛刷蘸取蛋液，然后在碗边逼一下，在面片上均匀的刷上一层刷液。
将饼干放在铺了油纸的烤盘中，烤箱预热160度，中层，烤制15分钟左右，尽量在烤箱边观察，表面变黄就可取出。