椰蓉卷儿

9.4分
102人已做过
困难 电饭煲

配方

5种材料
面粉 、椰蓉 、糖 、酵母 、黄油

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉一盆
步骤2.
温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
步骤3.
将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅
步骤4.
成絮状即可
步骤5.
揉成光滑的面团
步骤6.
在冰箱里发酵了一夜，虽然发大了点，不过没有酸味
步骤7.
案板上撒干粉，取一团面揉光滑
步骤8.
将面团擀成大薄片
步骤9.
均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到
步骤10.
再均匀地撒上椰蓉
步骤11.
从一边慢慢卷起成长条
步骤12.
用刀切成1厘米左右的剂子
步骤13.
将剂子竖起来，稍微整成圆形
步骤14.
将剂子按扁成圆形小卷儿
步骤15.
将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键
步骤16.
跳至保温后翻面，再次按下煮饭键
步骤17.
再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了
步骤18.
新鲜出炉

窍门

椰蓉本身没有什么味道，和面的时候可适当加点糖，或用牛奶、椰子汁和面，味道会更好

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椰蓉卷儿
面粉一盆
温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅
成絮状即可
揉成光滑的面团
在冰箱里发酵了一夜，虽然发大了点，不过没有酸味
案板上撒干粉，取一团面揉光滑
将面团擀成大薄片
均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到
再均匀地撒上椰蓉
从一边慢慢卷起成长条
用刀切成1厘米左右的剂子
将剂子竖起来，稍微整成圆形
将剂子按扁成圆形小卷儿
将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键
跳至保温后翻面，再次按下煮饭键
再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了
新鲜出炉