烫面小饼

8.2分
115人已做过
难 平底锅

配方

3种材料
面粉 、盐 、花椒油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉与少量盐混合均匀。
步骤2.
缓缓加入开水，将其拌成絮状。
步骤3.
待温度可以下去手时，将其揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟左右。
步骤4.
20分钟后，将其取出，分成均匀的几份子。
步骤5.
取其中一份，将其擀成椭圆长状，在其表面抹上一层花椒油，再撒适量的盐，用手将其涂抹均匀。
步骤6.
从一端卷至另一端。
步骤7.
用手捏紧收口，竖着向下将其压扁。
步骤8.
擀成圆形，不太圆也无所谓，味道好吃就成。
步骤9.
平底锅中倒入少量油，开火，将饼坯放入，用手按住将其转一圈，使面饼底部均匀地裹上一层油。
步骤10.
小火慢煎，待一面金黄时，翻面再煎。注意添加食用油，使饼面沾油即可，这样出来的颜色会很漂亮。
步骤11.
成品图，很好吃。切块食用或直接用整饼做主食都很不错。

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烫面小饼
将面粉与少量盐混合均匀。
缓缓加入开水，将其拌成絮状。
待温度可以下去手时，将其揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟左右。
20分钟后，将其取出，分成均匀的几份子。
取其中一份，将其擀成椭圆长状，在其表面抹上一层花椒油，再撒适量的盐，用手将其涂抹均匀。
从一端卷至另一端。
用手捏紧收口，竖着向下将其压扁。
擀成圆形，不太圆也无所谓，味道好吃就成。
平底锅中倒入少量油，开火，将饼坯放入，用手按住将其转一圈，使面饼底部均匀地裹上一层油。
小火慢煎，待一面金黄时，翻面再煎。注意添加食用油，使饼面沾油即可，这样出来的颜色会很漂亮。
成品图，很好吃。切块食用或直接用整饼做主食都很不错。