玉米面发糕

7.6分
97人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 1个、玉米面 60g、面粉 80g、黄豆面 20g、水 150g、糖 10g、酵母 1g、小苏打 1g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋加酵母白糖打散。
步骤2.
加温水搅拌均匀，静置5分钟。
步骤3.
筛入玉米面、面粉、黄豆面。
步骤4.
画十字拌成面糊，不要画圈。
步骤5.
静置两小时发酵好。
步骤6.
小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。
步骤7.
划十字搅拌均匀，气泡消失。
步骤8.
面糊静置20分钟，冷水上锅。
步骤9.
水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。

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玉米面发糕
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玉米面发糕
鸡蛋加酵母白糖打散。
加温水搅拌均匀，静置5分钟。
筛入玉米面、面粉、黄豆面。
画十字拌成面糊，不要画圈。
静置两小时发酵好。
小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。
划十字搅拌均匀，气泡消失。
面糊静置20分钟，冷水上锅。
水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。