西葫芦鸡蛋包子

9.6分
121人已做过
困难 筷子

配方

9种材料
鸡蛋 、西葫芦 、面粉 、虾皮 、面碱 、盐 、油 、小苏打 、花椒粉

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是我用面粉发的面
步骤2.
面碱和小苏打用水调匀加入发好的面里揉匀，直至没有酸味为止。再添适量的面粉揉成面团，放一旁静置。
步骤3.
趁醒面时间做馅儿将鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀
步骤4.
热油热锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒散，晾凉
步骤5.
西葫芦洗净，用擦板擦成丝，撒少许盐，杀出水分
步骤6.
西葫芦丝挤干水分
步骤7.
加适量的油和花椒粉拌匀
步骤8.
再将鸡蛋和虾皮放进去，待包馅儿时再搅匀
步骤9.
面饧好后，揉成长条揪成小剂子
步骤10.
按扁，擀成面皮
步骤11.
取一面皮，放入适量的馅儿
步骤12.
从一端捏起
步骤13.
转圈捏成个包子
步骤14.
锅中做水，将包子摆好，中间要留有空隙
步骤15.
盖盖，锅边用湿抹布盖严，大火蒸15分
步骤16.
15分钟后就好了

相关专题

包含此做法的食谱

包子 花椒粉 用面粉 西葫芦丝 蛋液 盐和 馅儿

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 西葫芦包子做法大全

西葫芦鸡蛋包子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

西葫芦鸡蛋包子
这是我用面粉发的面
面碱和小苏打用水调匀加入发好的面里揉匀，直至没有酸味为止。再添适量的面粉揉成面团，放一旁静置。
趁醒面时间做馅儿将鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀
热油热锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒散，晾凉
西葫芦洗净，用擦板擦成丝，撒少许盐，杀出水分
西葫芦丝挤干水分
加适量的油和花椒粉拌匀
再将鸡蛋和虾皮放进去，待包馅儿时再搅匀
面饧好后，揉成长条揪成小剂子
按扁，擀成面皮
取一面皮，放入适量的馅儿
从一端捏起
转圈捏成个包子
锅中做水，将包子摆好，中间要留有空隙
盖盖，锅边用湿抹布盖严，大火蒸15分
15分钟后就好了