西葫芦鸡蛋包子

7.6分
83人已做过
一般

配方

9种材料
小葱 1根、面粉 2量杯、鸡蛋 1个、西葫芦 1个、干酵母 适量、酱油 适量、胡椒面 适量、油 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一个鸡蛋一个西葫芦。
步骤2.
鸡蛋去皮，西葫芦去皮，小葱洗干净。
步骤3.
西葫芦搽成丝，放盐盐一会，挤干水分。
步骤4.
鸡蛋炒熟，葱切碎，腌好的西葫芦挤干水分，用刀切碎。
步骤5.
拌好的包子馅。
步骤6.
醒发好的面。
步骤7.
揉一揉，分成小剂子。
步骤8.
包好的包子。
步骤9.
凉水下锅蒸五分钟，再大火蒸十五分钟，蒸好的包子。

窍门

西葫芦下水多，，盐腌一会挤干水分，否则包包子易出汤。

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西葫芦鸡蛋包子
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西葫芦鸡蛋包子
一个鸡蛋一个西葫芦。
鸡蛋去皮，西葫芦去皮，小葱洗干净。
西葫芦搽成丝，放盐盐一会，挤干水分。
鸡蛋炒熟，葱切碎，腌好的西葫芦挤干水分，用刀切碎。
拌好的包子馅。
醒发好的面。
揉一揉，分成小剂子。
包好的包子。
凉水下锅蒸五分钟，再大火蒸十五分钟，蒸好的包子。