一品锅贴

9.4分
762人已做过
2小时以上 难 平底锅

配方

11种材料
饺子皮 300g、肉糜 适量、料酒 适量、糖 适量、黑芝麻 少许、生抽酱油 适量、老抽酱油 适量、胡椒粉 适量、麻油 少许、生姜末 少许、香葱末 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉糜放入料酒，糖，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，麻油，搅拌。
步骤2.
放入生姜末，香葱末，加两勺水，搅拌。
步骤3.
准备饺子皮。
步骤4.
放入馅料。
步骤5.
包成饺子状。
步骤6.
全部包好。
步骤7.
准备平底锅。
步骤8.
平底锅放油。
步骤9.
待油七八成热，放入锅贴。
步骤10.
煎至底部有些发黄。
步骤11.
随后，倒入水。
步骤12.
盖上锅盖。
步骤13.
待五六分钟后，揭盖。再煎两三分钟。
步骤14.
撒上黑芝麻。
步骤15.
就可以吃了。☺

窍门

馅料最好放入冰箱，冷藏两小时，再出来包饺子，为了充分吸收水分。馅料要朝一个方向搅拌。

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一品锅贴
猪肉糜放入料酒，糖，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，麻油，搅拌。
放入生姜末，香葱末，加两勺水，搅拌。
准备饺子皮。
放入馅料。
包成饺子状。
全部包好。
准备平底锅。
平底锅放油。
待油七八成热，放入锅贴。
煎至底部有些发黄。
随后，倒入水。
盖上锅盖。
待五六分钟后，揭盖。再煎两三分钟。
撒上黑芝麻。
就可以吃了。☺