香脆小麻花

7.0分

115人已做过

一般筷子

鸡蛋 4个（中等大小）、面粉 300克、糖粉、色拉油 1小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鸡蛋打散后和面粉和在一起，加入色拉油和至面团表面光滑。

步骤2.

把面团揉搓成长条形状。

步骤3.

切成等份。（每份大约2厘米宽，这个可以根据自己的感觉，不过千万不能太大的面团，否则油炸起来也比较麻烦哦！）

步骤4.

搓成手指粗细的长条。

步骤5.

将手放在长条的两端，向相反方向同时搓，然后将两端合并在一起。

步骤6.

参照步骤5再次揉搓、合并两端，麻花就完成了。

步骤7.

油炸。起油锅，放入适量的油，小火加热，待油温2成热时放入麻花，小火炸至麻花变硬，通体成金黄色即可捞出，沥干油后装盘。

：1、色拉油加不加都可以，不加口感会有点干，可根据自己喜好。

      2、麻花拧劲儿千万别太多，面很容易断开。

      3、炸麻花时一定要时不时用筷子翻转一下麻花，否则容易颜色不均匀。

  完工后冲一杯柠檬红茶，享受中式的下午茶吧~~

包含此做法的食谱

色拉油自己色拉油锅面粉麻花

窍门配方

香脆小麻花

将鸡蛋打散后和面粉和在一起，加入色拉油和至面团表面光滑。

把面团揉搓成长条形状。

切成等份。（每份大约2厘米宽，这个可以根据自己的感觉，不过千万不能太大的面团，否则油炸起来也比较麻烦哦！）

搓成手指粗细的长条。

将手放在长条的两端，向相反方向同时搓，然后将两端合并在一起。

参照步骤5再次揉搓、合并两端，麻花就完成了。

油炸。起油锅，放入适量的油，小火加热，待油温2成热时放入麻花，小火炸至麻花变硬，通体成金黄色即可捞出，沥干油后装盘。