浇汁菊花玉子

8.8分
127人已做过
难 筷子、菜刀

配方

10种材料
胡萝卜 、豌豆 、玉米粒 、玉子豆腐 、鸡粉 、白糖 、醋 、蒜 、番茄酱 、食盐

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把玉子豆腐一分为四,取一个竖起，切成菊花刀。
步骤2.
依次切好摆入盘中。（切一个摆一个）
步骤3.
在每个切好菊花刀的豆腐上均匀的撒上少许盐和鸡粉，然后入开水锅蒸3分钟。
步骤4.
准备好玉米和豌豆，再把胡萝卜切成小丁。
步骤5.
锅中加水，并调入少许食盐，水开后倒入锅中煮熟并捞出控干水份。
步骤6.
蒸好的豆腐取出，用筷子把它们往外拨开成花朵。
步骤7.
煮熟的蔬菜丁倒入盘子中间。
步骤8.
番茄酱倒入碗中，加入1汤勺白糖和醋拌匀，另外准备少许水淀粉。
步骤9.
锅中热油，炒香蒜茸。
步骤10.
再倒入番茄酱小火炒香并起泡。
步骤11.
然后倒入水淀粉勾成芡。
步骤12.
均匀地淋在豆腐上即可。

窍门
诗心片语：
1：切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。
2：改好刀放入盘子的时候，要用菜刀从底部铲着放下去，别用手抓着过去，以免抓破。
3：加入的蔬菜丁可依据自己喜欢，或者直接不加。口味也能更改。清淡与火辣各有特色。
4：豆腐要蒸一下，才会很软，能更好的摆出造型。

包含此做法的食谱

玉米 水淀粉 番茄 盐和 白糖 蔬菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

浇汁菊花玉子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

浇汁菊花玉子
把玉子豆腐一分为四,取一个竖起，切成菊花刀。
依次切好摆入盘中。（切一个摆一个）
在每个切好菊花刀的豆腐上均匀的撒上少许盐和鸡粉，然后入开水锅蒸3分钟。
准备好玉米和豌豆，再把胡萝卜切成小丁。
锅中加水，并调入少许食盐，水开后倒入锅中煮熟并捞出控干水份。
蒸好的豆腐取出，用筷子把它们往外拨开成花朵。
煮熟的蔬菜丁倒入盘子中间。
番茄酱倒入碗中，加入1汤勺白糖和醋拌匀，另外准备少许水淀粉。
锅中热油，炒香蒜茸。
再倒入番茄酱小火炒香并起泡。
然后倒入水淀粉勾成芡。
均匀地淋在豆腐上即可。